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3个月开7家店,迷巧MEETCHAT奶茶店的创业源于一段逝去的恋情

2017-08-15 05:40 [创业项目] 来源于:未知
导读:【 猎 云网(微信: ilieyun )】 8 月15 日 报 道(文/郭杨) 新中式茶饮被捧上了资本热潮,在原料、装修风格都大大升级的情况下,迷巧也希望在这场创业潮中占据一席之地,近期猎云网采访了迷巧MEETCHAT的创始人邵申洲,该品牌希望将茶饮结合互联网,做出一

云网(微信:ilieyun)】8月15道(文/郭杨)

新中式茶饮被捧上了资本热潮,在原料、装修风格都大大升级的情况下,迷巧也希望在这场创业潮中占据一席之地,近期猎云网采访了迷巧MEETCHAT的创始人邵申洲,该品牌希望将茶饮结合互联网,做出一个有IP内容加茶饮环境的新型奶茶店。

“16年,我们常熟也有一些茶饮排队的小现象,包括各种网红店茶饮品牌正在起势,然后我前女友又挺爱喝奶茶的,当时每天都要帮她买一杯奶茶。加上我自己又是一个连续创业者,所以就激发了开创一个奶茶店的想法。”因此邵申洲成立了公司,在三个月前正式上线。

据了解,迷巧已有40种sku,分为六个系列。相比于现下较火的网红店,迷巧认为优势主要体现在产品口味,店铺装修,包装设计上。微信图片_20170814222032

迷巧的研发团队由两个茶饮师与餐饮管理者组成,两位产品开发师均有五年以上的奶茶研发经验,邵申洲在述说口味开发这段创新阶段时显得很平淡:“我们经常喝奶茶喝到吐,一般都是喝一口水,再喝一口奶茶,让味觉休息一会儿后又开始工作,不间断研发。”

包括店铺的装修邵申洲也是别具用心,店铺采用欧式简洁风装修,大小在十几平方到三十平方之间,无堂食。“我们公司有一个理念,以营销设计为先驱,核心在于品质。在达到标准化规模化。”迷巧创始人邵申洲说道。”

前期迷巧使用了比较保守的策略,将奶茶店首先开在二线城市。前期调研时,邵申洲利用网上一些外卖O2O App来获取这个市场的大致供需量,也会询问当地不同品牌的奶茶店售卖情况。

迷巧的首要择址在商场及小吃街等人群量较为密集的地段,“虽然房租量较高,但人流量与房租是成正比的。”创始人邵申洲这么说道。“大概净利在50%左右。”

据介绍,迷巧通过美团、饿了吗等O2O线上外卖平台,大概客单价在三四十元左右,单杯均价在15元左右。上个月某县级市的奶茶店单月盈利额达到9万多的营业额。

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“我们是相对比较传统的奶茶店,但是在奶茶店的基础上做了一些创新。其中显而易见体现出来的是我们的管理分支机构。”在谈及加盟与直营的区别是创始人邵申洲这么说道,“其实这两者之间的差别,很大的问题来源于管理。现在我们把这个问题优化了。”

邵申洲表示,其他的奶茶店可能在一个区域才会设置一个分部,但只要是市级以上的城市迷巧都会设立分部,主要考虑到店员的培训与管理,在距离较远的城市里不易于操作。

从4月份到6月份,两个月迷巧完成了从0到3的店铺建设,在7月份时,招到四家加盟商,分别在昆明、重庆、无锡、南京。在重点城市,迷巧将会扶持加盟商,成立分公司。

在后期规划上,迷巧茶饮则会融入更多的IP内容,“我们会在茶杯上贴出一个二维码,客户通过扫描这个二维码,便可登录我们的app端,里面会涉及一些相关的内容消费,比如ofo小黄车,或是电影优惠券等等。”据了解,另外一个方面是可能会进军快消领域行业,做出类似于香飘飘的快速冲泡饮品。

迷巧团队规模已达8人,核心团队4人。短短3月达到7家的店铺建设,与加盟的迅速扩张分不开。邵申洲认为制度是团队管理的核心要素。“虽然我们的一家店不到30平方,但制度整整有23页。这些标准化的东西体现在我们的店铺整体装修风格,店员服装,机械设备上。”

接下来,迷巧打算在9月展开新一轮融资。

 

名称:迷巧MEETCHAT
公司:苏州迷巧云茶餐饮管理有限公司
微信公众号:MEETCHAT迷巧

(编辑:editor)

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